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心灵小饭馆[美食] 第7节(2 / 2)

罗锦屏做出了已经看过几遍的动作:将西红柿切块,鸡蛋打散,在锅里烧热油,将西红柿块放进去爆炒,炒到出沙,加入水煮沸。

鸡蛋液在汤煮沸以后倒入锅中,不用勺子去搅散它,最后加入葱花。

这是魏家鸣和魏珍珍的番茄鸡蛋汤。

在想念珍珍的每一天,魏家鸣都会做这样的一份番茄鸡蛋汤,然后守着它一直到第二天。

对于魏家鸣后续的事情,罗锦屏并不清楚,她做完菜之后就被万绪楼赶出来了。

罗锦屏:怎么感觉像是被用完了就扔啊。

醒来的时候,周围还是一片漆黑,她看了看时间,发现时间根本就没有流逝,仿佛她只是发呆了一小会儿。

躺在床上的罗锦屏根本就睡不着,一直想着在万绪楼看见的魏家鸣的事情。

“咔咔,你说魏家鸣最后会怎么样?”她侧过身来,和旁边的咔咔诉说心中的想法。

“据数据显示,魏家鸣已经离开万绪楼,他的执念已经达到标准。”咔咔摸摸肚子,提取一些想要的信息。

“那也就是说,秦蓉那一家人会受到惩罚。”罗锦屏闻言立刻兴奋起来,谁都不想一家子坏人还能逍遥法外。

“咔咔不知道,万绪楼会实现他的执念的。”

罗锦屏对于这个结局很满意,还有,希望魏家鸣可以振作起来,拥有一个美好的人生。

第二天也是早起的一天,罗锦屏早早的去菜市场买菜。

昨天的食材买的太少,后面的一些客人都没有点单的余地,只能有什么吃什么,这样对于一个小饭馆来说不好,有待改进。

于是罗锦屏决定今天买多一点,也正好可以让人给她送过去,不用自己拎回去。

只有这种时候,她会希望自己有个男朋友可以依靠一下。

突然一道身影从她的脑海中飘过,少年颀长的身影,好像就在她的眼前一样。

罗锦屏晃晃脑袋,也不知道她为什么会想起他,明明已经忘掉他了。

干脆利落的跟老板讲好价格,罗锦屏就回小饭馆去等着老板送菜。

第7章 芙蓉鸡片与虾油豆腐1

等着老板送菜的时间,罗锦屏把菜单黑板进行更新。

她今天准备的菜有芙蓉鸡片、虾油豆腐、红烧狮子头、凉拌菠菜和番茄鸡蛋汤。

凉拌菠菜爽口,最适合在炎热的夏季品尝。

番茄鸡蛋汤算是罗锦屏心里一点小小的期盼吧,她想如果魏家鸣再一次来到这里的时候,他能够尝到这道菜。

狮子头这个硬菜,罗锦屏还准备多上一段时间,可以给她的小饭馆增加一点名气。

正想着,门口传来了一个大叔的叫声,是她的菜送到了。

早上的菜市场里的菜一如既往的新鲜。

大虾、豆腐、猪肉等,品质都过关。

送来的菜里面还有十只鸡,她打算做她新学的芙蓉鸡片,剩下的鸡肉,明天可以再出一道新菜

盘算好这些就开始做菜前的准备工作,工作量倒不是很大。

芙蓉鸡片要先取鸡胸肉,剁成泥,加入蛋白后搅拌均匀,之后放入冰箱中冷藏,以免高温令其变坏。

客人点单过后再拿出来加工。

取一只老母鸡炖汤,等下要加入到鸡片当中。

虾油豆腐中的虾油也需要先熬出来,光是将一大盆虾的清理干净还挺费功夫。

先将虾脑剪下来,去除沙袋,这里是非常脏的,要很仔细的处理,之后去掉虾身上的虾线。

古法中的虾油是用虾与秋油制作,也就是虾与秋天的第一道酱油。

这个制作方法比较麻烦,罗锦屏现在也找不到正宗的秋油,最后决定运用简便的方法。

直接用猪油熬虾油,猪油融化后加入虾头煸炒,虾头变色后加入葱姜丝就可以出锅了,使用的时候将里面的料分离出来会更加有卖相。

狮子头的准备工作与昨天的大同小异,只不过将炖这个过程改成了油炸,肉丸子放入七成热的油中炸至外表金黄捞出,这一步是定型,接着开小火再炸一次,大概几分钟即可捞出。

准备工作做完,今天的小饭馆又可以开张了。

今天的小饭馆与昨天刚开始的冷清不同,刚打开门就有几个身影走了进来,他们就是昨天来过的江源等人。

昨天的清炖狮子头、白切肉等是彻底征服他们的胃,才过了一晚上,他们就想的不行。

他们今天是有备而来,已经准备好了要点的菜。

一进来就直奔收银台点单,刚下要说出口自己心仪点的菜色,就发现菜单上竟然跟昨天的只有一道菜重合,几人瞬间卡壳。

“这怎么还不一样了?”江源挠挠头有些计划被打乱了的无措。

“我们的菜单每天都会更新,主要根据能买到的菜做决定。”罗锦屏笑着答道:“今天买到了新鲜的虾还有母鸡。”

几人面面相觑:“老六,你来做决定。”

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