夏汝峥火速招了三个厨师并十个服务员,厨师都是男的,有一个是四川来的,很擅长做川菜,只是吃了夏汝峥的手艺之后,连连称赞,想要学一手,所以就来了。服务员依旧是男女搭配。
这天,夏汝峥趁着店里不忙的时候,就找来海潮和杜娟:“你们两个,想呆在一个店里还是分开呢?”
两人还有些迷惑。
夏汝峥道:“你们两的事情我还是看出来了一些的,也不用偷偷摸摸的,这是好事儿。不过我有想法开分店,你们想在一个店里还是分开?如果在一个店,那我就要另外选一个人管服务员,如果分开,那我就不用选了。”
两个人对视了一眼,杜娟满脸飞红,低下头不说话,海潮挠了挠后脑勺,道:“听您的安排吧!娟儿你说呢?”
杜娟也点点头。
夏汝峥道:“好吧,那这样,海潮先去新店,杜娟先帮我带着人,等到这边有了合适的领班,杜娟再决定过去不过去。”
两个人答应了。
夏汝峥这么做也是有原因的,有些人可以一天到晚跟对方在一起而不厌倦,有些人则是分开一工作,晚上回到同一个家里比较适合。这样是看看分开的话,两个人会不会不适合。
夏汝峥又道:“海潮啊,阿旺都打了招呼,今年要来这里办婚宴的,你呢?什么时候办事儿啊?”
阿旺已经说了,今年五月份办酒,六月往后就太热了。
杜娟更加不好意思,转身跑掉了,海潮涨得满脸通红。
“也不是我逼你,就是你们男的等得起,女孩子可等不起。而且你是男人,你就应该想好这个事儿,和娟儿去商量,店里很欢迎你们在这里办酒席呢!当然,如果不愿意,我也不会拦着你们。”
海潮道:“老板娘放心,我会考虑这个事情的。”
“嗯,你去忙吧!”
海生精明,但是海潮就粗笨一些,而且还内敛不少,所以还需要夏汝峥来说一说,提醒一下,万一因为太害羞,一直拖着,岂不是耽误了时间了?
还有开连锁店的事情,夏汝峥还要让文智超帮忙去找地方。
随着打工的人越来越多,快餐的形式也越来越受欢迎,很多饭店都模仿全家福的快餐,不过还是全家福的生意比较好,那些人没有夏汝峥这样舍得放油放肉,而且很多人都习惯了在这里吃了。
夏汝峥在想着开连锁店的事情,文智超也在想着扩大厂子的事情,眼看着这生意一天比一天好,朗姿的原厂地加上胜利的场地,显得有些狭小了。
☆、第124章 新店开张,阿旺婚礼
媳妇有令,文智超当然赶紧行动,地方不能太偏僻,不然影响媳妇做生意,最好不要太远,方便媳妇过去,周围环境要好,不然媳妇不安全。
文智超找了大半个月,终于找到了一家门面转让的店,老板正准备收拾东西干别的去。
这是一个独栋的房子,也是民居,房子有三层,估计是房东家住了两层,还有一层就是门面,里面装修还不错,粉刷过,只需要扫一扫灰层和蛛网就可以了。
文智超带着媳妇去看店面了,夏汝峥上上下下里里外外仔细看了,又观察了人流量,最后觉得虽然还是有点瑕疵,不过可以接受。
虽然也是两个门面,但是夏汝峥觉得位置小了一点。
不过想想自己的是总店,人家是分店,倒是可以接受了。
跟房东签了合同,文智超找了人来装修,然后买桌子之类的,夏汝峥让海潮帮着看着工程的进度,因为以后就是海潮在这边做领班兼店长,而张爱国则负责管厨房。
店盘下来之后,夏汝峥就把所有的员工叫在一起,分配人员。
张爱国也是提前知道夏汝峥要开分店的,知道自己要去分店,一点都不意外,去分店不是不信任,相反,是因为信任,才会被派去分店,去了分店之后,张爱国就是厨师长了,总店的厨师长是夏汝峥自己。
听说海潮当店长,张爱国也没有什么不满意的,因为店长需要处理很多事情,不仅要管人,还要管钱,管客人的需求之类的,自己在厨房还真管不了这些。
将厨师和店长任命好了,夏汝峥将服务员分配了一下,因为总店还要承办各类宴席,而、
分配完之后,夏汝峥道:“以后总店和分店的同等级员工福利和待遇完全相同,去分店的同志不要担心自己的工资和福利问题。”
自从全家福开业以来,除了有两个店员,一个因为回老家生孩子带孩子没有来,另一个因为家里安排了别的工作,其他的都没有走,因为在别的地方找不到待遇这样好,老板这样和善的工作了。
海潮监工工程进度,更加忙碌起来,而全家福也开始准备阿旺和何丽娟的婚宴了。
阿旺家里条件还是不错的,以前见识过的女孩子肯定不少,但是仍旧看上了何丽娟,可见何丽娟定然有什么过人之处,只是夏汝峥和她不熟,只知道是服装厂里一个缝纫组组长,而且她带的组效率还挺高的。
在婚宴前,阿旺带着何丽娟来了,是为了确定菜单和酒水,以及有多少客人的。
何丽娟是个挺漂亮的女孩子,听说是本地人,以前也是国营厂的,细细长长的眼睛,细细地美貌,白皙的脸,瘦高的身材,很出众。
两个人看完菜单,商议了一会儿之后,就换了几个菜,夏汝峥记了下来。
阿旺的妈也来看过,不过人家不仅看菜单,还看了布置装饰。其实阿旺的妈挺希望儿子在国营饭店办酒席的,反正家里不差那些钱,而且有档次。看过全家福之后,人家还是有些意见,不过看在夏汝峥跟阿旺关系不错的份上,倒是没有苛求。
最满意的地方,估计是菜单了,当天中午,夏汝峥特地请阿旺的妈妈在店里吃了顿饭,让她尝尝厨师的手艺。夏汝峥挑出来的人当然很不错,阿旺的妈妈这才满意了不少,道:“不错,这个味道好。”
夏汝峥道:“那是,我的店不大,但是就靠这个手艺赚钱呢!您放心吧,阿姨,到时候每道菜都是我们精心烹饪的,一定会让客人和您满意的!”
“那就好。”
“还有啊,到时候我们会把店里装饰一番,看着很喜庆,菜的分量也很足,客人们肯定能够吃饱吃好!以后客人们想起来,就会说,阿旺的婚礼啊,那是有热闹又喜庆,饭菜也很好吃!”
一席话让阿旺的妈妈眉开眼笑:“那就好,姑娘,我就记着你这话了!”
搞定了阿旺的妈妈,夏汝峥才松了一口气,阿旺的妈妈以前也做过领导的,真的不是那么好应付的。
因为阿旺家里情况特殊,所以到时候楼上楼下都要被酒席承包了,夏汝峥想了想,让人在外面搭了雨棚,然后摆了几张桌子在那里,到时候别的散客就可以在那里吃饭了,而且不会影响店里。
这次客人更多,不过夏汝峥自己也可以下厨,所以不用担心。