第八百二十六章超级炸酱面（2 / 2）

杨凡准备做一顿老燕京炸酱面，灵感就来自刚刚在燕京城吃过的老燕京炸酱面。

不过，在燕京城吃的那顿老燕京炸酱面，让杨凡略感失望，总觉得少了些什么，似乎没有想象中那么完美。

对于一个超级吃货来说，追求食物的完美，已经成了他们的一种偏执，只要有一丁点的可能性，他们也会不遗余力地提升食物的品质和味道，力争做到最好，用来满足自己的口腹之慾。

制作老燕京炸酱面的原料杨凡的玉佩空间里几乎都有，所以他准备自己亲自下厨，做一顿完美的炸酱面，在满足自己口腹之慾的同时，也让玉泉山庄的所有员工好好爽一把，让他们看看玉泉山庄的真正底蕴！

炸酱面的关键就在这炸酱上，用料和制作都很讲究。按照老燕京人的做法，一定要用六必居的干黄酱和天园酱园的甜面酱小火慢熬，肉要选肥瘦相间的五花肉。

不过，杨凡却不准备用什么六必居的干黄酱和天园酱园的甜面酱，玉佩空间里有他自己制作的空间面酱，味道绝对在其它面酱之上。

另外，炸酱面的配菜也非常丰富，必不可少的有黄瓜、心里美萝卜、黄豆、豆芽、白菜丝等。

当然，配菜也不仅局限于这些，完全可以依照自己的喜好或手头的材料来搭配。

另外，吃炸酱面的时候大蒜也是不能少的，可以起到提味，以及杀菌消毒的作用。

杨凡用来制作炸酱的五花肉可不是一般的五花肉，他专程杀了一头年轻的公野猪，用的就是野猪身上的五花肉。

杨凡把野猪五花肉切成半厘米见方的肉丁，把空间葱姜切成碎末，在一口大锅里加入空间花生油。

等油烧热后，放入野猪肉丁煸炒，等肉变色后放入葱姜末和大料，随后放入杨凡自己酿造的空间面酱，小火翻炒，等肉和酱混合均匀，加入适量的空间灵泉，不断搅拌，防止糊锅。

熬了一会儿，等到酱汁粘稠，杨凡又撒进去一些空间葱末，搅拌均匀，色香味俱全的炸酱就新鲜出锅了！

炸酱刚刚出锅，香味就已经飘出去老远老远，几乎所有的员工都闻着香味聚拢到了厨房外面，闻着厨房里飘出来的炸酱香味，一个个馋得狂吞口水，恨不得化身饿狼，立刻冲进去开始大快朵颐！

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