卢金玲不明所以，着重道：“只有翘嘴鳜能长这么大呢，大眼鳜到5斤就长不动了。我是在梁子湖钓到，立即就找人空运回来了。”
凌然好奇的点头。
“国内的鳜鱼一共有七种，翘嘴鳜虽然是最多的，但它也是最传统的鳜鱼，尤其是这种野生大体型的，怎么做都好吃。”卢金玲说着，提起鳜鱼，道：“这么大的，其实很适合涮火锅的，凌然你喜欢吃火锅的吧。”嫁了个权臣
凌然再点头。
卢金玲翘起大拇指，转身拎着鱼进了厨房。
她是水产市场长大的女孩子，剖鱼做鱼是最擅长了。
凌结粥咳咳两声，喊道：“9点钟打烊啊，9点下班了。”
街坊邻居懒懒的看着他，有空的才调笑两句：“吃火锅不请客啊。”
“夜宵吃火锅不健康的。”
“那么大一条鱼，你们吃不完吧。”
凌结粥视若无睹，巡了一圈，将钱给收齐就好。
街坊们说归说，还是慢悠悠的散去了。
等诊所门关好了，凌结粥立即从杂物房内搬出了吃火锅的方桌，再配上几把凳子，就在星空下点起火来。
卢金玲将切好的鱼片端上桌，就再做了一个白汤的锅底，配上酱料，就道：“我切的薄，可以像涮毛肚一样，七上下。”
陶萍首先点头，眼神发亮的坐在桌边，赞道：“小卢的刀工真不错。”
“砍的多了就练出来了。”卢金玲挨着凌然坐下来，认真的谦虚。
最近在诊所里打黑工赚马应龙的冬生，也穿着土黄色沙弥袍，坐在桌子旁边，自己给自己切了一盘黄瓜，手里抱着一根萝卜默默的啃。
一切准备就绪，凌然在卢金玲的指导下，夹了一片薄薄的鱼肉，在卢金玲的加油数数声中，入水次，出水七次，接着就犹豫起来……
“取起来，再往高一点举，就是上下了。”陶萍太知道自己儿子了，一句话就解了他的困扰。
凌然恍然，照做以后，再将鱼片塞入最终，果然是鲜嫩无比，极为鲜香，鲜不可抑。
“古人吃的鳜鱼就是翘嘴鳜，有图可以看到。”卢金玲拢起头发来，少了一丝骑摩托时的凌厉，用介绍的语气道：“现在能吃到的大体型的鳜鱼就是翘嘴鳜和大眼鳜，两个都很像，斑鳜也能吃到，但是没翘嘴鳜这么凶。”
“生猛海鲜。”陶萍赞成的点头。
“是啊是啊。”卢金玲赶紧点头，又道：“我觉得波纹鳜也好吃，这次没遇到。对了，还有柳州鳜，烧汤很好喝的，是柳州的特产。鳜鱼里分布最小的品种。”
说完，卢金玲又补充了一句：“漓江鳜以前也算，后来被开除了，只算是暗鳜的一个地方种了。”
“你鳜鱼研究的挺透彻。”陶萍又赞了一句。
卢金玲被赞的满脸放光，道：“我就是自己喜欢吃，所以经常会看一看，凌医生……你喜欢吃鳜鱼吗？”隐婚似火：爵爷，宠翻天
“很好吃啊。”凌然亦是满足的点头。
平日里被老爹喂养的时候，凌然并不太挑食，但是，作为一名经常品尝陶萍式美食的年轻人，凌然的味觉还是非常发达的。
鳜鱼原本就是极好吃的鱼种，传统上，是与石斑鱼、刀鱼和黄河鲤鱼并称的名贵鱼类。
野生的翘嘴鳜，又是鳜鱼中的佼佼者。
事实上，现代化养殖的翘嘴鳜，亦是相当的美味，如果不是科学家们拼命的开展杂种鳜的开发和研究，鳜鱼原本是可以闭着眼睛买，都很好吃的。
卢金玲从小吃鱼长大，要求自然要更高一些。
但对这条鱼，卢金玲也是十分的自信，用公筷夹了鱼片，热情的放入凌然的碗中，道：“喜欢就多吃一点，还有很多的。”
咔嚓咔嚓。
小沙弥冬生嚼着萝卜，眼观鼻，鼻观心。
咚咚。
诊所的大门，被轻轻的敲响。
凌结粥一跃而起，大喊：“是看病吗？”
开诊所的，还是很看中急诊的。
外面的人犹豫了几秒钟，没有立即开口。
凌结粥一晒：“如果是医药公司的话，明早再说吧。”
“那个……我是凌医生的同事，我叫左慈典。”门外的左慈典提着礼品盒，态度略紧张。
上门送礼什么的，对他来说，也属于常规操作，虽然略有一些乡镇的粗糙，但左慈典同志相信，礼多人不怪的。
凌然向老爹点点头，自去将大门给拉开了，先问：“有急诊吗？”
“我从老家带了点特产，给您拿过来尝尝。”左慈典笑着，脸上带着常年送礼的些微谦卑。
“谢谢。”凌然先是道谢，那是常年收礼的礼仪。
“是凌然的同事啊，进来吃点火锅吧。”凌结粥看着左慈典的年龄，有些把握不准，也站起身来，将他拉入了座。
“不好意思，不好意思。”左慈典谦让着。
“鳜鱼火锅。”凌然话不多，但还是尽己所能的介绍了。