炉子温度烤得差不多了,莫念将可可豆放进去烘焙。
安浩然这时候便将那两块大石头磨圆了,中间弄空,放上树棍,简易的一个石碾就完成了。
他将花生放上去,转动两下,研磨出来的并不算很精碎,不过制作花生油倒是没关系。莫念便将多些花生倒进去,研磨了满满一碗花生碎。
莫念将花生蒸熟,接着就用布将蒸好的花生碎包成饼,最后就让安浩然将这个饼压制,很快里面满满地留下一些黄色的液体。
因为准备的花生并不算很多,挤压到就整个花生碎就像是真的饼干,硬邦邦的,最后挤出来的油也就小玻璃瓶那么多。
花生油做好了,莫念就开始制作今天的午餐了。
她把螃蟹、葱姜蒜和茴香草一起放锅里炖煮,接着又拿了几条肥美的鱼,准备清汤炖煮,还有一顿鸡蛋饼。
今天算是近些日子来菜式最多的一天了。
首先出锅的是螃蟹,虽然没有酱油等调料,但是一掀开盖子,扑面而来的是一阵海味,而后跟着来的是葱姜蒜的清香味道。
加上了茴香草之后,并不会跟螃蟹有味觉冲突感,反而更加的清甜,螃蟹的鲜甜充盈着整个口腔。
林可儿一脸的满足,迅速解决一个之后,她看着摄像头,露出了一脸遗憾的表情。
[卧槽,我太馋了,为什么要这么折磨我??]
[说实话,我才刚吃完饭,但是我看着又饿了呜呜呜……]
林可儿以为螃蟹就已经是最佳美味,但是她喝上一口鱼汤之后,这时候才发觉自己的想法是错的。
在莫念的手中,没有最美味的,只有下一个更好吃。
鱼汤鲜甜可口,淡淡的海盐味道,搭配着一点点姜味,林可儿能感觉自己胃里面涌现出一股暖意。
她喝完一口接着一口,然后夹起鱼肉吃起来。这样清甜香鲜十足的鱼汤,可以说明莫念是很精细地在处理这条鱼的。
林可儿吃完这碗鱼汤之后,摸了摸肚子,第一次满足地瘫在地上。在荒岛这么长时间,只是她吃得最开心的一次!
[看看林可儿这个表情,天哪我馋死了,吃就吃,他们还给形容,简直惨无人道。]
[不行了,我要起床吃东西了!]
午餐结束之后,莫念便去查看正在烘焙的可可豆,掐算了一下时间应该可以了。
用木头将这一碗可可豆捞出来,瞬间她的鼻子就闻到了一股十分浓烈的咖啡味道。
莫念咽下口水,把可可豆放置了一下,便用石碾将可可逗碾碎。可可豆的操作就要更加精细一些,反复研磨好几次,完全成粉状了才差不多。
她甩了一下手臂,坐在地上喘着气,可可豆都被她研磨了好几遍了,可是还是达不到自己想要的,莫念力气也并不像安浩然一样,她推动这个石碾都要些力气。
才休息几分钟,她就看见贺林往这边走来。不等他说什么,莫念指着石碾说道:“在碾可可豆,不够精细,你来帮忙。”
“下次这种力气的话,你就直接叫我来弄就好了,或者你叫耗子来帮忙也行。”贺林对着莫念无可奈何,“干嘛搞得自己这么累。”
莫念摆摆手,也不想反驳什么。
换了贺林,这可可豆很快就碾成粉状。可可豆比较多,装了一个小半缸的量。
她将可可粉放进新的石锅中,一边加热一边加水,慢慢将可可粉煮成膏状,留着继续炖煮,莫念拿来一片厚木板,弄断成双手的大小,接着用小刀将里面慢慢的削出凹槽来,好长一段时间,一个巧克力磨具就做好了。
一个人做实在是太慢了,莫念将魏秋跟林可儿都抓来弄磨具。弄出三个之后,便将放她们走。
莫念将可可膏舀进磨具里面,这时候太阳也正好要下上了。荒岛上没有冰箱可以控制温度,但是岛里温差大,到了凌晨时候,冷得让人瑟瑟发抖。
把弄好的可可膏放好,用叶子遮挡住,然后一夜过后,便成了形状。
早上天才刚蒙蒙亮,莫念就醒来查看巧克力了。四个磨具,一组是加了蜂蜜的、一组是纯可可粉制作成的。
她将所有巧克力敲出来,接着掰开一颗,含进嘴里。
苦涩的可可味道,冲击的苦味让她清醒万分,整个人瞬间觉得时间万物都是亮晶晶的。
她苦着一张脸,剩下还有一小点含在嘴巴里也不舍得丢掉,为了去掉快速中和掉口中的苦味,莫念拿起前些天摘的青苹果咬了一口,酸味瞬间蔓延在嘴巴里面。
嗯?好像还不错?!
第17章
莫念又掰一小块混合着青苹果一起吃了,口感上确实让人吃惊,一边是酸涩一边是苦涩,就像是酸味咖啡一样。
她摇摇头,将苦涩的那一块重新融化了,把切碎的青苹果粒放进去,搅拌均匀后倒进模具里面。
莫念更喜欢顺滑口感的巧克力,特别是流心巧克力,将外面的硬壳咬开之后里面流淌出来微甜的流心,整个心都被填满了。
她思考了一下,把切块的苹果用石头捣碎了,把弄出来的汁水倒进可可粉混合里面。
这种方法并不是很快,莫念没有打算做很多,把苹果粒的跟苹果汁的放在了一个模具里面。
莫念做完这些,休息了一下。因为没有冰箱定型,所有巧克力不是很有形状,看起来还是有些软软的,只不过这并不会妨碍她品尝。
将加了蜂蜜的巧克力吃进去,莫念露出一个笑容,吃起来不如市面上卖的尽心制作的巧克力顺滑,但是味道还是非常醇厚的,甚至因为没有多余的添加糖,巧克力是带着微微的苦,吃起来并不会腻。
莫念吃完东西后便去看一眼酱油缸,腌制有一段时间,还有几周时间就可以吃了。
这时,贺林拍了拍她肩膀,手上拿着两个生蚝,喜笑颜开:“那边的海水退潮了,礁石上全是生蚝,今天我们煮生蚝吧?”