第9章（1 / 2）

“其实我炖汤没有什么特别的讲究，按照食谱，把材料准备好，然后按照大概的时间，把材料一一放进去，炖就行了，海带最后放，不容易煮太烂，不过我自己吃的话，会全部都都进去炖，不会特意把海带按照食谱上说的最后才放进去炖。”

“那时棠呢？”

“给时先生做，我会讲究一些，按照食谱的来做，不过根据我的观察，时先生其实不介意海带的软烂程度，最在意的是汤头的口味，他喜欢淡一点的汤，不需要太浓郁，更多地感受骨头和海带中和后的味道，比较鲜美，汤要清一点，煮成浓汤，他喝得比较少。”

叶杭把祝舟说的话一一记在心里，然后按照祝舟说的，把姜块切片，清洗海带和黄豆。

“最后就是这个扇骨了，要先用清水焯一下，去掉血沫。”

“这个我知道。”

“好，煮好后一起放到砂锅里，加水和冰糖。”

叶杭按照祝舟的指导放食材。

“一般煮两个小时，最后20分钟可以把切好的海带放进去，然后放盐，就搞定了。”

“原来他喜欢的汤这么简单？我上次让家里的阿姨煲的靓汤，放的材料很多，我自己从小喝惯了，觉得很好喝，但是他不喜欢喝。”

“那你下次可以试试做个海带汤，可能广式靓汤他不是很中意。”

“是啊，感觉到了，他口味其实挺淡的。”

“是，繁复的菜品和汤品反倒不合口味，这种家常的口感他还可以，基本都能吃完。”

了解了时棠的口味后，叶杭终于知道上次他为什么不喜欢他做的菜了。

时棠喜欢的是家常味道，他做的太高端太复杂，反倒失去了口感。

把汤煲上后，祝舟开始教叶杭做菜。

今天教两个菜，一个是清炒油麦菜，炒的过程中，除了一开始的热油，后面就放了点酱油，其他的什么都没放，甚至姜蒜都没有。

“就这么简单？？？”叶杭不可思议。

“我做菜，调味品放的很少，比如刚刚的炖汤，除了姜，我一般自己吃就放一点盐，冰糖都不放。”

“对，他不喜欢外卖的快餐，就是觉得调味品太重了，总是吃不到合口味的，但我以为这样炒，不会太好吃？”

“你尝尝？我觉得爆炒后放点酱油翻炒一下，很好吃。”说着，祝舟让他把菜铲到盘子里。

叶杭拿出筷子，夹了一口，咦了一声。

“好像还可以？”

祝舟拿另外一双筷子也尝了一口，然后皱起眉头说：“酱油不对，这个酱油是海鲜酱油，太鲜甜，炒青菜应该用另外一种酱油。”祝舟把酱油的名字告诉叶杭。

“原来酱油也有这么多讲究。”

祝舟点头说：“炒青菜类的就用我给你说的那一款酱油。”

叶杭放下筷子说：“那炒肉类的呢？”

“那也要看是什么肉，鸡鸭鱼肉都要有不同，口感会更好。”

“鱼肉？”

祝舟笑了下说：“鱼肉我很少用酱油，都是清蒸，然后蘸酱吃。”

叶杭也忍不住笑了，说：“那牛肉？”

祝舟知无不言，把自己做菜的诀窍都告诉了叶杭。

“看来酱油也有妙用。”

“其实有些菜品，用盐就行，酱油也不是必须每道菜都用。”

“好的好的，明白了。”叶杭说罢，打开送菜上门app，挑选各种酱油。

作者有话要说：祝舟：让我们来一起钻研厨艺吧！

第11章 chapter 011

祝舟和叶杭相处和睦，上午的教学结束后，祝舟就拎着叶杭做出来的菜品回家了，这些菜，叶杭原本是准备倒了，他吃的兴趣不大，只追求能不能学到，既然已经知道怎么做了，这些东西也没了利用价值，祝舟看到后就说，不介意的话，他可以带回家吃，叶杭想了想，就让他用便当盒装起来了。

无所谓的事情。

祝舟回到家，把菜热一热，白水煮面条，搭配着吃完了。

时间还早，祝舟去睡了一会儿，午休起来后又开始剁馅，准备做馄饨，这次还做了荠菜马蹄虾仁饺子，馄饨多做了两盒，这两盒是给周一城做的。

有句话叫远亲不如近邻，祝舟觉得和邻居保持友好的邻里关系是很重要的，有事儿也能搭把手。

何况做这些对他来说都是很轻松的事情，没有必要扣扣搜搜小家子气。

馄饨和饺子做好，冻起来，把家里收拾一遍，祝舟看看时间，给扫地机充上电，拎着自己的环保袋，拿着垃圾出门了。

还有一周就结束试用期了，祝舟特别认真，不容许自己有一丝一会的差错，影响了自己的转正就太糟糕了。

熟悉了时棠的口味后，祝舟做起东西来也越发得心应手和自在。

今天准备做排骨煲仔饭，汤是椰子竹笙鸡汤，因为煲仔饭材料很丰富，今天就炒了两个菜，一荤一素。

当祝舟在家里做饭的时候，时棠正坐在会议室内。

今天因为临时有个项目出了问题，原本可以准时下班离开的时棠不得不多坐了一个小时听项目负责人讲接下来的方案部署。