“感觉怎么样。”他问。
她知道他也听到了邻座英文对话了，勉强笑笑，没回答。
一颗老鼠屎坏了一锅粥，你叫她怎么辩解？
西泽看着逐一摆到桌上的餐盘，问她，“不讲讲这些都是什么？”
“七喜凉茶。”她回忆了一下，“许多种对人无害的植物熬制的，微甜，可以提神，降火。”
“噢。”
“冻辽参。材料很珍贵，味淡，传统上来说可以强身健体——各类报纸消极看待中国医生的医术时，你也这么认为的话，当它是一类点心就好。至少对身体无害；这一个，广东话说叫‘捞汁海蜇’，是海蜇头，带蘸酱，有些辣。你能吃辣么？不能的话，我替你换一个蘸料。”
“不用。这个呢？”
“蓑衣黄瓜。每一片都相连着，没有断开，很考验刀功，有一些像超市的腌黄瓜，但是更新鲜，有点酸甜。最近西医大肆鼓吹维生素c，我觉得倒不用去市场买药片，多吃一些新鲜水果蔬菜比什么都好。”
餐厅老侍应恰到时机将红焖排骨与青红萝卜排骨盅推过来。淮真揭开盅盖，香气立刻迫不及待从陶瓷盅溢散出来。
正不断数落着华人女士一切罪状的两名白种妇人，闻着香味也回过头来，望向淮真盛递餐盘的手，嘀咕道：“这是什么？为什么中午的侍应没有向我们推荐过？”
淮真刚开口，试图解释这一盅青红萝卜排骨汤。
“这个是——”
西泽打断她，“这个我知道。”
淮真道，“在香港喝过吗？”
“几年前在纽约哈得逊河，一位友人向我推荐过。他出生在英国，但家人在香港。”
隔壁妇人坐直身体，闻言，动了动，突然伸手招淮真过去。
西泽盯着她，“don’t go.”
声音不重不轻，足以让邻桌两人听见。
淮真刚好抬头对上妇人视线，此刻进退两难，只好尴尬笑笑。
妇人用德州英文说道：“我只是想简单询问一下。”
过了两秒，西泽侧头，礼貌微笑，德州口音讲的一丝不苟，“这位女士今天只为我服务。有问题请你们自己的侍应过来询问。”
淮真听懂英文发音里的长到夸张的元音，心里好笑到不行。
那妇人一脸难堪的撇嘴，向淮真投来求助目光，眼神里透露着想要和淮真达成“这年轻人脾气很怪很没礼貌是不是”的共鸣。
淮真只好用英文说：“如果对侍应不满，可以对她进行投诉，店主会为您换一个更好的——因为不是每个人都像她一样让你感到失望。”
那妇人一脸莫名其妙，“像谁？怎么样？”
淮真一笑，看着她，不再回应。
过了两秒，妇人意识到自己方才的失言被人听见，脸涨的通红。
等菜上齐，那两名妇人再坐不住，借寻找丈夫为借口起身离去。
看着满桌子菜和唯一的食客，淮真笑问道，“需要讲讲都是些什么吗？如果朋友没来，最好先吃一些热盘，因为很快会凉透。”
西泽一手拉出身旁鸡翅木的椅子，做了个请的手势。
淮真摇头道，“被老板看见，会被罚的。”然后又说，“我去询问一下是否有干净客房。”
惠医生开的药让她最近胃口出奇的好，饿的极快，那盅汤实在让她馋得不行。讲完这段话，淮真揉揉空空如也的胃，赶紧跑开。
很快寻到客栈老板，向他询问是否有多余空房间，并向他解释了西泽想要更换客房的前因后果。
听到陈贝蒂擅自作主，在客人房前徘徊不走的事，老板极为愤怒，当即决定将她换去稀缺人手的大堂；又让淮真去询问西泽是否愿意住老板自留的一间干净房间。晚些时候，他再亲自去向他道歉。
从大堂回二楼时，华埠小姐们来了。
人群随着《中西日报》记者一涌而进，将通道挤个水泄不通。黑压压的人群里，淮真什么也看不清，只能仗着个头小，才得以飞快挤过人群。
终于摸到楼梯扶手，她立在台阶上，松了口气。
背后一连串掌声响起，淮真回头，远远瞥见几名头发整洁盘在脑后，旗袍外披着灰鼠滚边棉褙子，白狐抑或灰白鼠毛裘撒花披坎肩，或者考究毛呢大衣的女孩们微笑着的优雅剪影。
立着看了一阵，眼见人群又往二楼挤来，她赶紧几步步上高几级台阶。抬头一看，西泽坐在餐厅角落，远远望过来。
一眨不眨盯着她。
表情看起来……大概是觉得她有些辣眼睛。
她低头，看见自己身上穿的像连衣裙的绿旗袍，心想，不嫌弃也怪。
伸手将旗袍下摆抻了抻，让自己显得整洁一点。
西泽看着她一路快步跑来。
此刻嫌弃已经从眼里写到脸上。
光吃不长肉，我有什么办法？
淮真无视他的目光，试图用英文解释这种穿着：“这个是……”思索半晌，死活没想起旗袍英文单词。
“cheongsam.”