刘太监到这会儿也不藏私了，道：“这活他们侍候不来，里面汤水多，回头挑面出来汤水一溅叫主子爷烦了怎么办？”
瓦罐口小，侍膳太监再是侍候膳的能手，也不敢说就万无一失，捞面出来能一滴汤不水都不溅出来的。刘太监要侍候，他们干嘛费这个事？反正端上去还要再尝一回，有问题也能发现。
四爷泡完正在捏脚，见人进来就放下手里的书。
冬天冷，拌面最一怕冷，二怕糊。所以一般夏天吃这个，冬天都吃汤面。偏偏主子爷点了这一口，他们就要侍候好。
这不是在宫里，四爷也不是小阿哥好哄，出来当了爷，就最不爱听人摆布。刘太监侍候了几十年阿哥所，最明白这个。阿哥所里来来去去的阿哥们，有不少自以为能压阿哥一头，别着阿哥的劲，结果被阿哥发火掀下去的嬷嬷太监。
这些都是蠢货。主子就是主子，你再能管着主子，你也是奴才，成不了主子。天生没这个根，就别生这个心，生了就是个死。
盛面的碗也是泡在滚水里的，拿出来还发烫，刘太监手上稳着得很，打开瓦罐，长长的筷子伸进去轻轻松松的一捞，就把面给捞出来放在碗里，醋、酱油、花椒油、香油、芝麻酱、蒜茸、韭菜花、绿豆芽、萝卜丝等码在面上，第一碗侍膳太监接过去，拌一拌几口吃完，脸上都露出满足的味儿来。
叫四爷都有些期待了。
第二碗就给四爷了，他特别要加韭菜花，尝了果然鲜脆爽辣。大冬天能吃点菜也叫人舒服，连着吃了四碗才停下。
吃完这顿饭，外面天都黑透了。屋里的钟指向七点，刘太监等人退下。苏培盛回来道：“主子，雪下得大了，早点歇了吧。”
又读了两卷书消食，七点半左右，四爷终于歇下了。
苏培盛叫人在外屋守着，披着斗篷戴着帽子出来，几个小太监提灯笼给他照亮，打伞遮雪。今天晚上事多，他是睡不成了。
他跺跺脚，地上的雪已经慢慢积了起来。张德胜也是裹得像个熊一样从远处小跑着过来，道：“师傅，已经叫人在地上铺了煤渣子和粗盐土。”
苏培盛带着他先去马房，叫马房管事和马夫都机灵着点：“看好它们，今晚可别再出事。喂饱喂好，记得马房里多堆点干草，给它们盖上毯子，看着点蹄子别冻着。”
再看从马房到外头这一路，交待马房管事：“不能积着雪，勤着打扫。”
马房管事哈着腰连声应：“是，苏爷爷，小的们忘不了，咱们冻着也不能叫它们冻着不是？”
送走苏培盛一行，马房管事喝唬那些马夫和粗使太监：“都起来，拿着扫帚，看到有雪就扫喽。”
从后院到前院的路多是青石板铺就。平时还好，石板有隙不积水，但麻烦的就是雪天。容易冻上一层薄冰，踩上去少有不摔个狗j□j的。
苏培盛走在青石板上，脚下嗒嗒脆响，他指着这来回的青石板道：“不能叫结冰，你们今晚要时常过来敲敲，见着有冰就赶紧铲了，不许用热水浇知道不知道？那冻得更厉害！”
嘱咐完这边往大门处去，张德胜羡慕的道：“还是师傅好，有咱们主子爷赏的鞋底子，不怕滑。”
苏培盛得意极了，脚下响得更脆了，道：“你小子好生侍候主子爷，日后早晚也得这一份赏不就行了？”
张德胜嘴甜道：“我哪能跟师傅比？就跟在您后头，有您护着我比什么都强。”
从角门出去，大门外的路上已经盖了一层雪。眼见着雪越下越大，门房的人早就哭丧着脸了。一见苏培盛都赶紧上前迎接。
苏培盛看着门前大路上的雪皱眉道：“看这雪一时半刻停不了，积厚了更难扫。你们辛苦一下，现在就扫了，隔一会儿见有了再扫，多扫几回。”
门房的人只好苦哈哈的应了。等送走苏培盛等人，他们个个擎着大扫帚从街头扫到街尾，雪堆在路旁。可刚干净一会儿，不到一刻又积上了，再扫。