李桑柔蹲过去，挨样看了看，闻了闻，十分满意。
调料不多，不过品质相当不错。
黑马刮洗的熟练而快，剖开肚子，砍下猪头猪蹄，挂起来再洗两遍，将两扇猪放到案子上。
“我来吧。”李桑柔走到案子前，接过大头刚磨好的锋利小尖刀，动作极快的剔骨分肉。
林飒走过来，和李启安一边一个，站在案子两边，四只眼睛瞪着李桑柔。
“太精准了。”李启安一声赞叹。
李桑柔剔骨切肉，准确简洁，半丝多余的动作也没有。
“无它，唯手熟尔。”李桑柔剔出骨头，换了把砍刀，斩断大骨，将骨头放进那口大锅里。
“你这是第二回 对付整猪吧。”米瞎子隔着院子接了句。
“头回生，二回不就熟了。”李桑柔随口接道。
“我在南召县见过屠夫剔骨，也有跟大当家差不多的，说都是十多年的手艺了。”李启安再次赞叹。
这位大当家，剔骨跟杀人一样利落，太利落了！看的她都有点儿激动了。
“启安，跟你师叔回来喝茶，别看她了，她是个怪物，没什么好看的。”米瞎子话里有话的招呼道。
“我知道，不用你劝我。”林飒头也不回的接了句。
“林姐姐很聪明的嘛。”李桑柔再次夸奖了句。
“他是我带大的，我还能不知道他！”林飒哼了一声。
“瞎子心疼你，头一回见他这么挖空心思、转着弯儿的劝人。”李桑柔笑眯眯道。
李启安回头看了眼米瞎子，抿着嘴儿笑。
“瞎叔劝我们，不生气的时候呸地上，生气的呸你一脸。”黑马接话道。
李桑柔将两只后蹄膀和四只猪蹄放进瓦罐里炖上，将两大块后腿肉白水煮上，一块上脑肉粉蒸，再留下五花肉，两条里脊，猪颈肉和梅花肉，其余的，都切成大块，放进了骨头锅里。
黑马洗好猪头，劈开，也放进骨头锅里。
看着骨头锅开了，李桑柔拿大勺撇去浮沫，炒了葱姜大酱倒进去，放了一瓶老酒，以及四五样作料。
林飒回头看看案子上不多的几块肉，再看看已经扑吐扑吐起来的一大锅连骨带肉，叉着腰往后退了一步。
年年杀年猪，她看着就觉得费劲，回回看着收拾完，都是长长松一口气的感觉。
这一回，看着就觉得太简单太容易了，容易到她很想动手试试。
李桑柔将猪颈肉和梅花肉切成厚薄适中的大片，里脊切成长丝，各自堆到大盘子里，看向李启安笑问道：“有什么青叶儿绿叶儿的菜没有？”
“有几样，都是白菜萝卜这些冬菜。”李启安忙笑答道。
“都拿点儿过来。”
李启安答应了出去，没多大会儿，后面背着一筐，前面抱着一筐，背了些白菜萝卜青蒜等过来。
大头提了一铜壶滚水，将案板汤洗过，李桑柔削了几根萝卜，切成丝，将白菜叶帮分开，白菜帮切成细丝。
大锅里的肉骨头扑吐扑吐香气四溢的时候，宋启明和罗启文说着话儿，程善背着手，沉着脸，不情不愿的跟在后面，进了院子。
李桑柔看了眼不情不愿跟在后面的程善，嘴角露出丝丝笑意。
肯来就好，愿意听一听，看一看，那就非常好。
李明安跟在大头后面，在院子中间架起了火堆。
进了院子，宋启明紧几步走到案板前，一眼看到那块五花肉，脱口问道：“要烤五花肉吗？”
“还没想好怎么吃，烤了好吃？”李桑柔笑问道。
“嗯。”宋启明瞄了眼林飒，小心的嗯了一声。
大当家上回烤五花肉，林师叔吃的差点噎着，吃完了，就做了阶下囚。
“那就烤了吃。”李桑柔拿过五花肉，拎着划成长条，再连肉皮划成大块，放进盆里，开始调作料。
腌好五花肉，黑马已经洗好了猪杂，用开水过的半熟，盛在盆里端过来。
李桑柔将猪杂拎出来切好，放回盆里，又切了一大把青蒜。
李启安蹲在案板旁边，忙着剥葱剥蒜，宋启明站在旁边，帮着递盆递碗，罗启文看了一圈，过去烧锅，这个他最擅长，他也只会烧锅。
林飒紧跟在李桑柔身边，伸着脖子看她做这个做那个，看的津津有味。
她切菜切肉，也跟杀人一样，干脆利落，没有一点儿多余的动作，好像不管什么事儿，到她手里，就又轻巧又简单，就能行云流水一般，实在是好看。
米瞎子和程善坐在茶桌旁，一个一脸苦楚，一个拧着眉绷着脸，各自喝茶。
“屈师弟的腿，怎么样了？你去看过没有？”米瞎子喝完一杯茶，问了句。
“快好了，断的整齐，接的快包的紧，好的快。”程善拧着眉。
“那就好。”米瞎子干巴巴的接了句，不再说话，程善也不说话了，两个人接着拧眉喝茶。
一大锅连肉带骨头，炖的酥烂，浓香扑鼻，晾到半凉，李启安和罗启文抬着，往旁边大厨房送过去。
李桑柔拌好白菜丝萝卜丝，将里脊肉丝大火爆炒，白煮肉切大片，配上香油蒜泥，拿出粉蒸肉，烤上五花肉，猪蹄猪蹄膀，一大锅猪杂也煨好卤好了。