营业被突然中止，原本在厨房里的肖悦和小贾不得不出来，站在门口围观周琰做菜，而外面则是坐着侯彦霖、小山和雨哥，再算上个监控防毒软件烧酒和店内看热闹不嫌事大吃完了还不走的客人们，这就是这场厨艺切磋所有的观众了。
监控录像毕竟不够清晰，所以为了完整记录下两人制作的工序以方便事后对比，里外各有一个人开手机录像，小贾录周琰（本来肖悦吵着要来的，但她的个头太矮），雨哥录慕锦歌。
不稍时，整个餐厅便洋溢着两股勾人食欲却互不相容的香味。
想着从哪里跌倒就要从哪里爬起来，周琰这次做的还是派，但画风却和之前的巧克力红丝绒派截然不同了，不再走甜品路线——派盘的表面覆着一层喷香的马铃薯泥，上面布着一道道深浅一致的纹路，经半小时的烘烤后表面微焦，边缘染着诱人的深橘色。
一勺下去，掩在土豆泥下的肉香扑面而来，番茄红的汤汁收汁至浓稠，裹着每一颗肉粒，让人光是看着都能想象出一口吃下后口中会有多么醇厚绝妙的口感。
一个小时的时间，他用得满打满算，时间计时结束的那一秒他刚好把派从烤箱里拿出来放在桌子上。
慕锦歌也用到了烤箱，却比他提前了将近二十分钟完成烹饪。
——如果真的要找一个词来形容她的这道料理，勉强可以算得上是布丁。
两人彼此交换成品，周琰低头看了眼慕锦歌做的布丁，笑道：“慕小姐，你的这道菜未免也太小气了，难不成是怕我多尝几口就完全摸清其中的规律？”
慕锦歌道：“周先生，我只是不想浪费太多食材而已。”
周琰只当她是找借口，又问：“还原时间是九十分钟？”
“太久了，缩短吧。”慕锦歌还想早点结束开店赚钱，“七十五就够了。”
七十五分钟，只比原料理制作的时间多十五分钟。
见她都这样说了，周琰怎么能认怂，于是不顾体内系统的反对，直接点头道：“好，七十五分钟。”
之后，他将慕锦歌的布丁端回后厨，在肖悦和小贾无声的监视下，随意舀了一勺，喂进了口中。
——这是什么？
完全没有布丁的细滑q弹感，反而是一种绵绵的口感，像是豆沙，但比豆沙要更细，在焦糖的渗入下很难立马辨认出这究竟是什么，而在这团甜润之物间还夹杂着某种肉丁，有点辣，又有点咸周琰状若无事地扫了两位监视者一眼，暗自在内心对系统命令道：“系统，解析下这道菜的构成和做法。”
脑海里响起现任系统细声细气的回应：“抱歉，亲爱的宿主，这不在我的能力范围之内。”
周琰微微睁大了眼睛：“什么？！”
系统语气死板道：“宿主，‘它’寄宿在您体内时应该就告诉过您，系统的解析功能只针对宿主本人，对其他人无效。”
周琰急了：“可你不是会很多违规操作吗？！”
“是会很多，但并不是无所不能。”系统顿了顿，冷静地告诉他这个事实“刚才在慕锦歌说出比试内容时，我就劝您不要接受，但您还是一时冲动答应下来。”
“那现在怎么办！”周琰突然想起之前和慕锦歌的对话，“对了，这里有监控，你把刚刚慕锦歌做菜的监控调出来，看她是怎么做的这道菜。”
系统道：“好的，请宿主您稍等片刻。”
周琰催促：“快！”
然而数秒钟之后，系统却给他带回一个并不太好的消息——
“亲爱的宿主，抱歉，这家店的监控无法侵入获取。”
第74章 芋泥
与周琰那边的焦头烂额相比，慕锦歌这边显然是游刃有余。
在鹤熙食园的时候，有段时间她对派的做法很感兴趣，就去好好了解了一番，所以之前录节目时她才能编出这么工整漂亮的网格状派皮，第一次编的话天才也难以编得如此完美，她是经过反复练习后，才掌握了如此娴熟的手法。
她在资料里见过周琰做的这道派，并且之前还实践过一次。
周琰做的这个派是英国的一道传统料理，叫做shepherd'pie，也叫cottage pie。这种派最大的特点在于它不含面粉，以土豆泥做皮，羊肉或牛肉为陷，加入适量的蔬菜作为配料，气味香，分量足，是一道主食。
——真的如烧酒所说，周琰做的菜都是既有的菜式。
哪怕是上次节目上被视作有所创新的巧克力红丝绒派，其实也只是将巧克力无比派和红丝绒蛋糕的菜谱进行简单拼接而已，无论是用料还是做法上，周琰都是按部就班，没有做出任何改动。
烧酒说过，系统在宿主体内时会有一个进度条，前一半是宿主按照系统所给的菜谱和指导做菜，后一半则是宿主功成名就以后，开始自己的创造，然后原创的菜式将被系统收录进美食图鉴里，推动进度条的发展。
据烧酒所说，当时进度条到一半后，它多次提醒周琰要开始图鉴的创建，但周琰总是以没有时间为借口拖延，后来被它问得烦了，直接表明不想冒这个风险。
再后来，周琰就把它给强行剥离了。
烧酒曾经以为它走了后进度条的进度会保存在周琰体内，那个把它挤兑走的系统就是想不劳而获，所以在它结束系统做主导的那一半进度条后杀了出来，鸠占鹊巢，把它给赶走了。
但是在看了周琰在《满意百分百》中做的所有料理后，它愈发觉得进度条清零了，因为周琰虽是把每道菜都做得完美无缺，但都依循的是已经存在的菜谱。
——不然这都一年了，那个急于求成的现任系统为什么还能容忍他没有丝毫创新和长进？
听了烧酒的疑虑后，慕锦歌便萌生了让周琰和她互相还原彼此料理的想法。
看准系统不能解析除宿主外的人的料理是一方面，另一方面则是看周琰到底有没有自创的料理，毕竟这实际上是一场互相解析推敲菜谱的比试，一般都会优先选用原创料理，因为既有的实在是太好猜了，稍遇上个正好吃过或看过这道菜的对手，就立马完蛋。
但是就算在这种情况下，周琰还是用了既有的菜式。
他的系统是怎么允许他做出这样失算的决定？
亦或，那个现任系统也是个蠢货？
慕锦歌觉得有些不对劲，但具体也说不上是哪里不对，于是暂且将这些疑惑抛置一边，先做手头的事情。
尝了三分之一的派后，她得出大致的食材和调味，开始动作利落地将西红柿开十字烫水去皮，切成碎丁，然后开火爆香事先切好的洋葱丁和蒜末，放入牛肉末同炒，炒变色后再把最开始切好的西红柿加进去炒软，接着加番茄酱增味增色。