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宋朝小食店 第22节(2 / 2)

等她脸色通红地进来时,祝陈愿递给她一碗水,“坐下来先喝口水,以后你真的不用跑过来,我开门时间都很随性的。”

“不成的”,她捧着碗水,却连连摇头,“我爹娘都说过,帮人家干活就得好好干,不能仗着主家的好就开始得意忘形起来。我全靠小娘子你的帮忙,家中日子才好过起来。”

夏小叶又露出一个笑容来,是真的高兴,“小娘子你教我的玉糁羹,我时常做给妹妹吃,现下她的身子骨也强了些,再吃上个把月的药,就能好全乎了。”

这样到了今年年底,她家就可以攒一笔银钱下来,将破败的屋子翻修,就不至于因为前几日大雨,浇得地面湿淋淋的,好些东西都泡在水里。

祝陈愿听到这由衷得替她高兴,生病能好起来,在她眼里是莫大的好事。

“这可真是件好事。”

等叶大娘来后,几人才开始忙活。

“大娘,今日的素油饼你来做吧,单这个,我比不上你的手艺。”

祝陈愿拍拍白面袋子,说得是真心话,她尝过叶大娘的素油饼,做得真不赖,哪怕只有白面和酥油,烤得都格外酥软好吃。

叶大娘接过话茬,“我也就这门手艺了,早年间我儿子爱吃素油饼,我专门去学的,年年都做,做得也还算回事。”

素油饼比起肉油饼来,不要过于简单,直接用白面加酥油和起来,加点用萝卜炒制的素馅,按印模后烘烤。

叶大娘做素油饼,夏小叶熬粥,祝陈愿自己开始做肉咸豉。

将买来的猪肉全都切成小块,跟骰子差不多大,往里头加盐搅拌。

生姜切成很薄的片状,倒油炸,再用猪油来翻炒豆豉。其他东西备全后,炒猪肉到微微发白,往里头倒豆豉、姜片、橘皮,还有马芹和花椒,尽量焖煮到没有汤汁,后头再放到炭火上烘烤。

刚做出来的肉咸豉又咸又香,满屋子都是这个味道,祝陈愿全都给倒在盆里,等人来就上一小盘。

自己忍不住尝了一筷子,肉咸豉的名字不是白叫的,确实是有点咸,不过越嚼越香,花椒的麻、姜片的辣、橘皮的酸还有豆豉的咸香和马芹的软韧,全都混在一起,让人回味。

等素油饼和粥都准备得差不多了,祝陈愿起身去开门,就看到张巧手站在不远处,神情恍惚,看到祝陈愿后下意识得往后转身就想快步走开。

却被她喊住,“张娘子,过来吃点素油饼再走,难得碰上一次。”

张巧手坐在食店里头,揉捏着自己藏在袖子里的纸张,沉重得呼出一口气,一晚上没睡,她眼皮发肿,脸色难看得可怕,乍一看尖酸刻薄的模样越发突出。

祝陈愿给她端来一碗白粥,一盘肉咸豉和一个素油饼,声音轻柔,“张娘子,不收银子,你坐下来好好吃一顿再走。”

张巧手垂头喃喃道谢,根本不敢看祝陈愿的脸,等她走后,木呆呆地夹起块素油饼,咬开是萝卜馅的,还有旁边放的肉咸豉,味道很香。

可她却死死咬住嘴唇,这些都是她女儿最喜欢吃的,每隔几天就会央求着她做一次,她女儿最喜欢的就是将肉咸豉塞到素油饼里头,咬上一大口,然后再喝一口白粥。

就会美得眯起眼睛,转头笑眯眯地扑到她怀里,跟她说:“阿娘,我从来没有吃过这么好吃的东西,肉咸豉就应该跟素油饼一起吃,不油腻又有肉味,真的很好吃。”

可是,谁让她命不好呢。

女儿和官人相继因病去世,旁人都在背后里说她,克夫又克女,要是离她太近,指不定会出点事情,没有人帮她,全都拿那种异样的眼神看她,好像她是个瘟星。

不过才一个月,她就瘦脱相了,从原本脸颊丰盈有肉的女人到了现在的鬼样子,人也越发刻薄泼辣起来。

明明以前她不是这样的,虽然不算爱笑,在坊巷里头人缘还不错。

今日是她女儿的忌日,张巧手本来想在今日走的,东西都准备好了,可尝到熟悉肉咸豉和素油饼的味道,她的眼泪大颗大颗地落到饭碗里。

瘫坐在椅上,满脑子都是她女儿临终前的话,“阿娘,阿娘,你要好好活着。”

活着…,阿巧,阿娘活着好难。

张巧手吃完全部东西,迎风出去后,在街上狂奔,后面跪坐在女儿的坟前,在不远处埋下了一包毒药。

她不想死了,可能是肉咸豉和素油饼还有白粥太好吃了,让她的孩子念念不忘,让她也对世间有了丝挂念。

人世间的悲伤欢喜并不相通。

至少祝陈愿全然不知道,张娘子是有想过将那间铺子的地契给她的,也不知道最终她放弃了自杀的念头。

照旧开店,送客迎来往去,关门前想到张娘子难看的脸色,和祝程勉逛到酱菜铺子前瞅了一眼,张娘子正跪坐在店里拿巾子擦地。

她放下心来,两人晃悠在夜市中,给茅十八选生辰礼物。

街边的摊子多得一眼望不到头,大多都是卖吃的,卖鱼肉干的小贩和卖抹脏的紧挨在一起,卖红丝旁的则是辣脚子摊子,

批切羊头的惯常爱挤在生煎羊肥肠的旁边,两者味道叠加,直接香得人走不动道来。

灯笼高高悬挂在顶上,人来人往,冬日卖的东西还不算多,时令菜蔬少。

要是夏日来这条街上,油烟气熏得连蚊子都没有,卖麻腐、细粉素签、沙糖冰雪冷丸子、水晶皂儿一出来,热闹得从戌时起一直到五更天,人比着人才少点。

明明姐弟两是吃饱了出来逛的,一看到这些小吃又迈不动步子了,祝程勉拉拉祝陈愿的袖子,舔舔嘴巴,“阿姐,要不我们买一份尝尝吧,吃完再去选。”

他都能听到自己咽口水的声音,属实是招架不住这些小吃的诱惑。

两人最后还是拜倒在一旁烤猪肉皮的摊子上,也只有在春日还没回暖时,才能吃到现烤现卖的猪肉皮。

烤猪肉皮的是对夫妻,男的黑黝,女的黄瘦,烤制猪皮的手艺却是一绝。

猪肉皮得处理的干净,上头不能有一丝毛发,不然要是吃的时候瞧见了,十分败坏兴致。

油在铁盘上滋啦作响,弹射出一星半点的油末,猪肉皮刚挨到上头,发出噼里啪啦的响声,拿铁架子压在上头,逼出里头的油脂来,猪皮开始默不作声,顺势慢慢收紧。

等到一份猪肉皮烤得差不多,小贩撒上秘制的调料,翻面煎烤,给祝陈愿切成小块,放到瓷盘中。

两人坐在铺子后的椅凳上,祝程勉直接落筷,油亮的猪肉皮还在往下滴油,一进嘴,第一个感觉是烫,再是油液混着调料的味道,猪肉皮烤得很好。

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