彦朗就像每次被粉丝围上的时候,挂着礼貌的面具,对他们点了一下头。
好在这里是工作场所,旁边又有施洋这个股东跟着,大家没傻乎乎的冲上去找彦朗要签名,只是都好奇的看着彦朗,不知道他为什么会来这里。
施洋深呼吸了一口气:“每次来赵老这里我都不想走,这里的味道太馋人了。”
赵老呵呵的笑,走到洗手池边洗了个手,里里外外的洗得干干净净,然后来到了面案前。
他看向彦朗的目光还难掩激动,语气也变得很温和:“我也不知道你有多少基础,我就先按照我平时的习惯自己做一次,你先看看,看不明白了,就问我。”
“好的,赵老,您请。”
彦朗说着走到了赵老边上,施洋像是粘糕一样贴着他走了过来。
赵老开始揉面,彦朗发现赵老的手法确实不一样,有一种韵律感,和【厨神系统】里面的学习视频的厨师手法一样流畅,让人看着移不开目光,好似有魔性一样。
彦朗如今的手法因为不间断的制作点心,已经达到42.7%了,反而成了经验最高的一项。所以如果熟练了之后,他的手法也是这样如同行云流水。可惜彦朗到现在都只停留在和面和揉面的阶段,他很清楚基础的重要性。
荷花酥最难难在做酥皮上,怎么将酥皮做成层层叠叠花瓣的形状,又怎么做的小巧一口就能吃下去,所以这就是考验糕点师的手艺了。
“油皮要湿一点,否则太过粘手,做起来会很麻烦,也不利于之后的制作……”
“看我现在做的,卷上,再碾平,再卷,就是为了之后花瓣的层次更漂亮必不可少的一步,这是耐心活儿,得反反复复的做,最后才会漂亮……”
“还有,摔打是个小技巧,必不可少的,也有利于之后花瓣的形成……”
“好了,现在我们裹上保鲜膜,松弛一会,等会下锅炸的时候花瓣才能够炸开……”
“荷花酥是油炸的吗?”施洋诧异,他一直以为是烤的。
“荷花酥可是老祖宗传下来的点心,那时候哪儿有烤箱这东西,当然只能是油炸的。”
赵老解释了一句,然后才说道:“还有等会儿下刀切花瓣,也很关键。刀不能切深了,露出了馅,一旦下了油锅,馅沾了油味道发生变化,很难吃。当然也不能切浅了,否则花瓣的数量不够,就不美观了。这个需要经验,需要练,你得自己感受。”
彦朗点头,表示明白。
“彦朗是来学做点心的?”旁边看着的徒弟们终于摸清了方向,低声议论了起来。
“是不是要回应于能的挑战啊?”
“哇哇哇!这可是第一手资料,我要是这个时候能拍照发到网上去,说不定就网红了。”
“不过……说起网红,你们不觉得有些奇怪吗?”
“……”
“……”
“确实奇怪……”
“确实确实奇怪……”
“确确实实奇怪……”
“奇怪啊?你们在说什么?”
“排骨精……”
“排骨精?”
“嘘!找死啊你!”
“排骨精?什么排骨精?”
“施总……施洋啊!彦朗和施洋一起来的啊!!我昨天还在网上看了他们撕b的前因后果,今天就看见两个当事人一起出现在眼前,有没有人和我解释一下?我的脑细胞快死绝了!”
“我也是,求真相!”
“同求+1。”
“同求+2。”
“你们这是要逼我说10086还是一个身份证?”
“咱们就六个人,你说6就好了啊。”
“……”
后面徒弟们纷纷离开中心区域,在角落里议论纷纷。
彦朗和赵老都很专注,没刻意听他们在聊什么,但是施洋不需要学,也没兴趣学,所以就听的清清楚楚。
听着后面那些人开始议论他和彦朗的关系的时候,突然一股念头生出,施洋伸手搂住了彦朗的腰,在他的脸颊上亲了一下。
后面一阵吸气声。
施洋洋洋得意。
彦朗看的专注,也有些忘记了当前的环境,这几天和施洋腻歪惯了,施洋一亲他,他习惯自然的就回亲了一口。
后面又是一阵吸气声。
施洋的尾巴都快翘上天了。
朗叔是我的!我的我的就是我的!我们的关系就是这么哒好!