奥尔登说到做到，第二天早早的预定了餐馆，中午就驱车带着殷波去了唐人街。因为殷波是华裔的关系，对中餐向来有一种执着，此行他也是欣然向往的。
等二人到了殷波才发现原来今天他们定的是一家融会贯通海纳百川一样的餐馆，没有特别的派系，只要是比较传统的中国菜他们都会做。其中一道响油鳝丝还上过电视，是家喻户晓的网红菜，响油通香油，用香油烹饪，让鳝丝吃起来口口留香。今天殷波二人也算慕名而来。
老板是地道的中国人，除了香油鳝丝，还给了其他几个好建议。
“试试我们的葱烧鲍鱼？从入锅到装盘不超过一分钟，滑嫩可口，很不错的。”
殷波看着老板这自豪的样子，点了点头，奥尔登也点头示意老板可以上。老板又推荐了几个菜，洋洋洒洒的写了菜单，就去后厨吩咐厨子开始制作，留下奥尔登和殷波在席间。这期间奥尔登还给殷波开了一只红酒，酒香四溢，作为餐前的润口非常合适。
殷波环顾四周，只觉得奇怪。
“快到饭点了，怎么今天人这么少，在ins上他们家人总是很多的。”
“可能今天是工作日吧。”奥尔登不以为意。
殷波知道，虽然看似平静繁华的唐人街，但是里面帮派斗争还是非常严重的，这会儿坐在位置上等着上菜，心里总是不能平静。店家上菜的速度也是很快，看着满满一桌子好吃的，殷波心中的忐忑很快就打消了。
“噗！哈哈哈！”突然殷波看到奥尔登拿筷子别扭的样子，不禁笑了出来。
殷波起身，手把手的教奥尔登怎么拿筷子：“来，我教你。这样……”殷波把筷子放到奥尔登的手里，自己双手握着奥尔登的手，教他如何灵活使用筷子。
“拿惯了手术刀的手应该很灵活才对，你怎么这么笨！”看奥尔登总是笨拙的不会弯指头，殷波忍不住吐槽。
“我们的祖先只会用刀叉，只能说明你们的祖先很聪明很灵活。”奥尔登有些尴尬，但是出于在中餐厅吃饭的礼仪，最终他也是没找老板换刀叉。
总算比刚才熟练一点了，奥尔登也没闲着，开始给殷波碗里布菜。
“多吃点这个，我听说，这个在中医里是大补。”奥尔登从鸡汤中夹出一节人参放到殷波碗里。
殷波看着奥尔登的动作，又是一阵哈哈大笑：“在中国菜里，这些中药我们统称为香料，谁拿香料调料当菜吃。”