范嬷嬷一顿：“哎呀，这真是糊涂了。”
孟蝶：“这工钱么，守摊子的暂时定每人一碗一文钱，熬制汤底的刘娘子每月五两银子，奶哥哥每日护送出摊人来回还有各项杂事，每月就拿八两银子。那些菜和柴火之类的就按照市价给庄子里的人，但有一样，菜都要洗得干干净净的，柴火也得给送到熬制汤底的地方。”
范嬷嬷噗哧就笑了：“这天下间哪有这样的理儿，庄子里的地是奶奶的，庄子里的柴火也是奶奶的，庄子里的人出的就是力气，哪能按照市价给他们？一半儿都是二奶奶慈悲了。”
“那行，就给他们一半儿。”升米恩斗米仇，孟蝶没坚持自己的想法。
范嬷嬷问了最关键的问题：“咱们这个菜一碗卖多少钱？”
孟蝶：“一碗二十文，再加一个鸡蛋。”
范嬷嬷顿时就急了：“京城里现在一个鸡蛋都卖三文了，二十文一碗本就便宜，这会不会太亏了？”
孟蝶摆摆手：“本就没想赚什么钱。另外还有件事，你告诉王庄头，果树那边划分一下，每五亩为一块，然后统计一下，庄子里有多少没出门子的姑娘，到时候每人五亩，我允许她们在里面放鸡，下的蛋我两文钱一个收，另外每人一年额外给我两只鸡，公鸡或者老母鸡都成，这就当租金了。”
范嬷嬷：“呦，五亩地放个二十来只鸡绝对不成问题，这一天少说也能下十个蛋，这就是二十文，一个月能有六百文，半两银子的收入呢。那些人家还不得乐得嘴都歪了？”
孟蝶被范嬷嬷逗笑：“我只是想着给没出门子的姑娘们一个营生，一文钱孝敬父母，一文钱自己攒着当嫁妆，以后出门子了，有点儿银钱傍身也有底气。”
“就这些事儿，明儿你都吩咐下去办吧，吃食方面一定要干干净净，勤洗手勤剪指甲。果树那边尽量选择山脚山腰处，一定要保障安全。”
范嬷嬷：“二奶奶放心。”
孟蝶又想起来：“哦，还有，你让那刘娘子试试，汤底加些辣椒能不能弄出滋味儿好的辣汤出来。”
“诶。”
范嬷嬷也是雷厉风行的，第二天一早就将所有的事儿一条一条的吩咐下去，庄子那边得了消息，几个寡妇高兴得当场冲着京城方向磕了头。
刘娘子更是高兴，她丈夫一个月也赚不到五两银子，现在她就在庄子里干活，一个月有五两银子，刚还得了十两银子的赏，如今她丈夫都不同她高声说话了。
范有信和范有良两兄弟在老娘那里得了消息，兄弟俩私底下略一商量，老二范有良试验制作香皂的最佳配比，老大范有信则负责出摊卖菜这一块儿。
范有信行动力十足，不过两天功夫就将事情和人手全部安排好，第三天，京城中就多了六家卖汤菜的摊子，一大碗有荤腥有鸡蛋的菜，二十文。
这六个摊子，两个选在有集市的地方，四个选在多帮工处，原本范有信估计五十碗足够卖一早晨加一中午的，下晌儿他就能带人回去，晚上不卖，不然趟黑回庄子不安全，庄子毕竟是在京郊不在城内。
没想到他下晌刚一到，老嬷嬷笑得脸上的褶子都展开了：“范管事的，不够卖，根本就不够卖，明儿咱们还是得加些。”
范有信以为这处是热闹市集故此卖的快，没想到剩余五处地方都说不够卖。
回去的路上，一位颇善言辞的老嬷嬷就说：“范管事的，是真的不够卖，我估摸着就算再加五十碗也是不够卖的，您是没瞧见，今天一早我们摊子刚摆起来，锅就那么一烧热，汤味儿一出来，来问的人就接连不断的，准备的五十碗，别说中午，一早晨都没够卖。”
“我们那里也是。
“我们也是。”
范有信点点头：“也有可能是第一天大家都图新鲜的缘故，不过今晚我还是让刘婶子再多熬制一些汤底，明儿就先一个摊子加到一百碗。”
妇人们一听各个眉开眼笑，庄头可是说了，二奶奶说卖出去一碗就给她们一文钱，这一天多卖五十碗，那可就是五十文钱。
范有信带人回了庄子，立刻去找刘婶子，让她又多熬制三百碗的汤底，刘婶子也是干劲儿十足，一口答应。
第二天每个摊子有一百碗的量。范有信做事精细，这一次他送完人到各处后并没有离开，而是在各个摊子巡查。
这一看，他就知道这些妇人昨天说的话一点儿也没夸张，完全不够卖，二十文一大碗带荤腥有鸡蛋的菜太实在了，还是热的。无论是赶集的还是帮工的，在这春寒料峭的时候，吃一碗那都是一大享受。
这一天巡视下来，范有信心中就有了底，都没等到下午他立刻又去寻了四个摊位，付好租子后他立刻奔着勇毅侯府后街。
自从姑娘嫁过来，他们一家子作为陪房也得了侯府分的房子，范有信寻了自家媳妇让她去找自己老娘。
范娘子换上干净体面的衣服，脚步匆匆进了勇毅侯后门，这边有四个守门的婆子。家在府外的仆从，若是家里有人找，都在此处往里通传。
“二位嫂子好。”范娘子率先行礼：“我是二奶奶房里范嬷嬷家的儿媳妇，家里有事找她，麻烦二位给通传一声。”
“原来是范娘子，请坐，我这就去通传。”
“多谢多谢。”
其中一个婆子抬腿就往里面走，很快寻到栖霞院。
今儿天好，杏黄拿出一些软垫靠枕之类的东西正领着几个小丫鬟晾晒，见一个陌生的婆子进来，立刻放下手中的活儿：“这位嬷嬷是哪一房的？有什么事？”
“不敢当不敢当，我是守着后门的王婆子，刚有一位妇人前来，说是范嬷嬷的儿媳，麻烦姑娘给通传一声。”
“好，你稍等。”
杏黄转身进屋。
范嬷嬷这会儿也没什么事儿，她刚给孟蝶量完身，这会儿正在整理针线。
杏黄：“范嬷嬷，外面来了个婆子，说是你家儿媳来找你。”
范嬷嬷：“那我回去一趟，这是我量好的尺寸，样式和颜色二奶奶也都选好了，都写在上面，一会儿三太太那边派人来收，你拿给她。”
“好。”
范嬷嬷交代好事情，规整了一下衣服，到外面正看见一个婆子站在院中：“我就是范嬷嬷，可是我家里来了人？”
“是，说是你儿媳。”
范嬷嬷笑道：“劳烦你跑一趟。”
“应该的。”