虽说家里人都让月笙就在家里待着就好,他还是跟着下地了。月笙还未出嫁时也是会下地干活的,并不像村里传得那样娇生惯养。江家确实是会花钱请人做活,但多请一个人就要多花一份钱,所以他和爹娘都是要下地的,只是比起其他全靠自家人的人家就要轻松得多。
土豆的茎叶还是绿油油的,用镰刀割回去,剁碎了晒干还能留着喂猪。月笙已经和李轻舟商量好了,等来年开春了就抱两只小猪仔回来养着。
所有土豆茎叶割完之后,李轻舟和李重山就在前边儿挖,月笙就跟在后面把土豆捡进筐里。挖出来的土豆背回家后先在屋里堆几天,把粘在上面的泥巴晾晾干,之后要把挖破了的、有虫眼的和特别小的都拣出来,其他的都存到地窖里,省着点儿可以一直吃到明年挖新土豆。
“呼,可算是全弄回来了。”李轻舟把最后一篮土豆倒在墙角。
“是呀,又能松快一阵了。”月笙给李轻舟倒了杯水。
李轻舟接过水,猛灌了口,“这几天累着了吧?”
月笙摇了摇头,“我还好,重活儿全让你做了,我都没怎么出力。”打鱼丸、撑船、挖土豆、背土豆,这些费力的活几乎都是李轻舟在做。
“我力气大,做重活儿不是应该的嘛。”
月笙却不赞同,“力气大也不是这么造的,累狠了到时候有你难受的。还是得多攒些钱,以后农忙时就请几个帮工,自己就用不着那么累了。尤其是重山,还在长身体呢,总这样下力气也不好。”
“嗯,听你的。”李轻舟也知道月笙说得没错,他娘可不就是硬生生累垮了的嘛。说来说去还是没钱惹的祸,这几日撑船生意也不太好,还是得去镇上或者县里看看有没有活干。
两人又说了会儿话,月笙便去厨房帮着陈秀云做饭了。
中午还有剩饭,月笙就没另外煮,而是做了炕土豆。李轻舟家的地薄,又没有多少粪肥,所以土豆有许多小个头,这样的不好削皮,也不好切,拿来做炕土豆最合适不过。
小土豆洗干净之后水煮,将皮剥干净。锅里多放些油,然后将剥好皮的土豆倒入油锅中,翻炒两下,盖上锅盖,小火慢炸。炸至外皮焦黄,能够用锅铲压扁时就可以捞出来沥油。待把锅里的油都盛出来后,把小土豆重新倒入热锅,加入盐、酱油、蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒末和葱花翻炒,就可以出锅了。若是不喜欢吃整个的,还可以用锅铲压扁后翻炒,这样能更加入味。
做完炕土豆,月笙又挑了条鱼做了一大钵鱼片汤。鱼肉顺着尾部片成薄片,加入盐、酱油、胡椒粉、姜丝、蛋清和少量番薯粉抓匀腌制。鱼头和鱼骨也不能浪费,热锅烧油,将鱼头和鱼骨放入锅中煎至金黄焦香,加入姜片蒜瓣,然后加水煮开后将鱼片一一放入锅中,加盐调味,待鱼片发白之后,就可以起锅了。