丁一宁把准备好的其他配菜和剁碎的猪肉顺着一个方向顺时针搅拌均匀,直至猪肉上劲之后,她伸手把碗里的肉馅捏成了一个个有小孩拳头大小的丸子放在盘子上,准备一会放入锅里开始油炸。
“这就是所谓的狮子头?”
丁一宁手下动作没听,点了点头:“是啊,这就是狮子头,怎么了?
你等会,等做好后你尝尝,我保证你吃了还想吃!”
“有这么好吃吗?”
“你没吃过自然是不知道了,等你吃了之后,保管你还想吃第二口!”
“那你呢?
你是在哪里吃过的?”
丁一宁被周晏清的话噎了一下,忙不停的咳嗽了起来。
周晏清上前轻拍丁一宁的背部:“你好端端的咳嗽成这个样子干啥?”
丁一宁摆了摆手:“没事,没事,你坐那等着,我一会就把狮子头做好了!”
周晏清没有吭声,亲眼看着丁一宁油锅烧热,把瓦罐里半罐子的猪油都倒入进去。
锅里的猪油渐渐消融,她把盘子里捏好的狮子头倒了进去。
丁一宁见周晏清没有继续询问,提着的心落到了嗓子眼里。
小火慢炸,炸制外表金黄,丁一宁把炸好的狮子头放入事先准备好的卤肉锅里。
卤肉锅里是丁一宁调好的大料,把炸好的狮子头放进去,小火熬制一会,等里面的肉都熟透了,就能吃了!