顾筱婉越想越有劲,这边刚教好了高子怎么做红薯饼,那边,就与顾宁平一起去讨论怎么做模具了。
顾筱婉回了厢房,画了几张模样的样子,然后把大小也都描述了一番,顾宁平就带着东西去找做模具的师傅去了。
顾筱婉出的是高价,让做模具的师傅能做出多少就做出多少来。
因着李胖子和高子都是老厨师了,天南地北,只要他们见过的,吃过的,也都能做的出来。
而且,这东西也不繁琐。
在和顾筱婉一起的努力下,做成了一些糯米果子,做好了之后,隔水蒸去了。
红薯饼也一样,在慢慢地煎着。
因着红薯刚才以及已经蒸熟了,做这个也都是用的红薯泥,没一会儿,就弄好了。
两边同时起锅,顾筱婉带头先尝了一口,瞬间脸色就变了。
红薯糯米果子,香甜可口,红薯饼,面上一层脆脆的外壳,里面是香甜松软的红薯泥,既有红薯特有的香甜,又有煎的金黄金黄的外壳的脆,还有粉粉的口感,真真是香甜可口。
李胖子和高子也都迫不及待地尝了尝,刚咬一口,立马就笑开了花:“哈哈,筱婉,这东西好吃,好吃!比那个什么蒸黄金,可不止好吃了一点点啊!”
那是当然,顾筱婉笑了笑,这边准备好了两样点心,顾筱婉看那锅里的红薯稀饭才刚刚水开了,还有很久呢!
“筱婉,接下来我们再做什么!”李胖子和高子都已经尝试过了这红薯的美味,一个个激动的两眼放光,这光两盘菜推出去,就能引起轰动了,别说这还有七个菜色了。
李胖子和高子越想越激动,似乎就已经预料到了明日高朋满座,他们在厨房里面忙的四脚朝天的样子。
不过,越忙,他们就越开心啊!
李胖子和高子脸上的笑容,皱纹都全部都挤在了一处。
顾筱婉也没有跟他们含糊,直接就说了拔丝红薯的做法。
把洗干净了的红薯,切成滚刀块,就是边转动刀边切。在热油锅中把红薯炸熟,炸到红薯的外面有一层脆壳捞出就可以了。