经过几天的筹备，圆圆面馆的牌匾替换成了圆圆火锅店。
开业第一天，柳圆圆就把一张桌子搬到了店门口，当街煮起了火锅。桌子旁边立了块牌子，“免费试吃。”大家一看还有免费吃东西这种好事，都围了过来想看个究竟，路过的人看到这里围了一群人也好奇是有什么好事，逐渐围观的人越来越多。
这里的人从来没见过这种阵势，烧热的炉灶上一口半个桌子那么大的铜锅，锅里咕咚咕咚的翻腾着红汤红油，看起来有些吓人，谁也不敢凑上前吃上一口。
柳圆圆也不着急，把刚切好的新鲜羊肉往锅里一倒，没一会锅里就散发出诱人的肉香。柳圆圆给蒋妹使了个眼色，蒋妹心领神会的拿起装有麻酱的小碗，从锅里捞了几片羊肉放在碗里，也不急着吃，端着碗筷从微观的人面前慢慢走了一圈，才慢慢放进嘴里。
几个胆子大的闻着香味早就按耐不住，看蒋妹吃完一脸满足的表情，也主动站出来说想要试吃。
柳圆圆给他们每人都夹了几块羊肉。几人吃完都连连称奇，都说从来没吃过这么好吃的羊肉。旁边观望的其他人一听几人这么说，也都挤到桌旁品尝。
开业第一天柳圆圆的火锅店就打响了名头，那些试吃的人吃过之后都觉得意犹未尽，都回家叫了家眷朋友来火锅店里吃饭。
因为原材料新鲜，口味独特，柳圆圆的牛油火锅很快风靡了整个镇子。不论是午餐时间还是傍晚，火锅店的客人就没断过。到了晚饭的时辰，更是经常在门外排起了队。没办法柳圆圆只能给排队的人发了号码牌，一桌结账就按号码顺序叫下一桌进门。
这一天到了闭店的时间，门口还有四五桌等着吃火锅的客人。“圆圆姐，原来生意好也有生意好的难处啊，每日都这么多人，我端菜端的胳膊都细了。”蒋妹想到还有四五桌的客人要招待，累的摊倒在柜台旁边的椅子上。
柳圆圆这一天也累的抬不起胳膊，想了想，每天这么排队也不是个办法，天气越来越冷，让客人在门外等着也不好，现在店里就三个人每天也招待不过来，是时候应该扩大一下火锅店的规模了。
晚上关门店，柳圆圆把自己的想法和蒋三哥和蒋妹说了出来。
“现在每天店里生意都这么忙，就靠咱们三个也不是个办法，我想换个大一点的店面。再雇佣几个人手，这样咱们也可以有精力做点其他的事儿。”
“我也觉得每天让客人等在门口不是办法，那我明天就去找个合适的房子。”蒋三哥觉得柳圆圆说的有理。
蒋妹听到终于能不再做这么多的工作，连连点头表示支持。
第二天一大早，蒋三哥就出门寻找房子，最后在华清街最繁华的地段找到一栋九成新的三层楼。柳圆圆看后也觉得十分满意，当场结清了钱款。