虽然柳圆圆如今家大业大，可是还是不太习惯有人伺候的日子。能自己做的事大部分还是自己动手，只是有些小事比如买菜清扫院子这些事就叫下面的人做。
听到柳圆圆要亲自动手，蒋妹赶紧派人到胧月阁跟玉蝶说声，让她晚点过来吃饭。还不忘叫人打听蒋三哥在哪，叫他晚点回来吃饭。
男人大都是肉食动物，记得之前李飞最爱吃水煮肉片，那这道菜必定是必不可少的。
家里的厨房什么都备着，毕竟如今府上的人也不少。看到柳圆圆过来了，厨房里的人都很有眼色的退了出去。
柳圆圆刚动手，蒋妹就过来了，看着柳圆圆有些不好意思的开口，“圆圆姐，我也想学做菜。”
看到柳圆圆点头答应，蒋妹的心里淡淡的泛起了一股激动。等过几天她就要和李飞一起去接蒋母，路途遥远，若是她现在能跟圆圆姐学做几个菜，到时候正好在李飞面前露一手。李飞肯定会对她大有改观，说不定……
蒋妹虽然没说但是柳圆圆也猜倒了她的心思，只是路上能带的食物，她要好好考虑下教蒋妹什么菜才好。
不过现在首先先教蒋妹怎么做水煮牛肉好了，柳圆圆把刀递给蒋妹，“蒋妹，你现在把瘦肉切成片，不要太厚也不要太薄。”怕蒋妹切不好，柳圆圆先切了几片让她看看，顺便让蒋妹有对比。
蒋妹切肉，柳圆圆也没闲着，去一边准备做肉饼。
柳圆圆先用温水倒入面粉里，还加了冷却的熟油，用筷子搅拌成絮状。搅拌的差不多了，然后把它和成光滑不粘手的面团，用湿布盖上以后放到一边，面粉要发酵，正好留倒最后在做。
等柳圆圆弄好这些，蒋妹那边的肉也切好了。柳圆圆拿个碗把蒋妹切好的肉装好，然后放里面放盐，酱油，还放了半个蛋清。
“圆圆姐，为什么还要放蛋清啊？”
“放蛋清是为了让肉质更嫩。好了，我们把它放在这里腌一会，我们现在去弄青菜。”水煮肉片里面要有青菜，柳圆圆就用了大白菜，然后还有冬瓜金针菇，想了想又拿了块香干。
冬瓜去皮切成片，金针菇撕成条，青菜切成两半。等弄好这些，肉也腌的差不多了。