第一百五十九章（2 / 2）

她真冲了去骂添哥阿奶、打添哥老爹，说不定，添哥娘和女儿们根本不会感念她的好，而会埋怨她多管闲事，甚至可能生气，帮着阿奶阿爹来骂她吧！

激动气愤过之后，宋玥就改变了方式，每天早点儿回家，让添哥娘吃点儿东西早回家，省得回家挨骂。她再和周氏一起收拾饭，和孩子们一起吃饭。

第二天，宋玥把所需的其他材料置办齐全了，准备一番后，晚上熬上汤。

又一天，是泰丰楼约好的日子，薛大掌柜到的很早，约好了晌午时分，他不到未时就到了。这次，他又带了些干货来，却不是干海货，而是北方运过来的风干鸡、风干鹿肉这些。还有一篓子新鲜橘子，橙红饱满，极新鲜、极漂亮的。

宋玥将他请到后院堂屋里坐，然后把早就准备好的汤和各色材料收拾一下，生火下锅，一汤一菜，很快就得了。

“我看过贵楼的菜单子，不乏做工精细、火候讲究的菜式，我就没再琢磨太麻烦的菜，而是做了这么两道。一道是火候菜，另一道是汤菜，靠得是汤底要好。薛大掌柜且尝一尝，若能勉强入口，咱们再说其他。”

说到这里，宋玥哈哈一笑：“我的刀工、手法实在不成，薛大掌柜要知道，这两道菜交给铛头们来做，定然比我做的要出彩的多。”

宋玥做的一个是‘赛螃蟹’、另一个是号称鲁菜第一汤的‘奶汤莲菜’。后一道汤菜，原本需要用蒲菜做，但这大冬天的，香蒲都枯了，河水也冻结实了，她根本没处去寻蒲菜啊。于是灵机一动，换成了莲藕关节处发的嫩芽，也就是幼小的藕带，同样是河里出来的，气清不浊，口感清脆鲜甜。做出来尝一口，还真是不错。

看着简单的两道菜，薛大掌柜却没有半点儿轻视之意。他仔细而专注地品尝了两道菜的味道，然后喝了口茶漱了口，这才向宋玥拱手见礼：“让宋掌柜受累了！”

别的不说，仅仅这道莲菜牙的材料，别看就这么一道菜，寻来也指定废了一番心思和力气的。

宋玥笑呵呵还了一礼，“薛大掌柜不嫌弃，就是给我面子呢！”

既然菜方子薛大掌柜满意，接下来谈转让费就非常顺利，人家也不抠搜，开口就是两个方子五百两。宋玥这两个菜方子很简单，她原来只打算要一个二百两的，人家给五百两，已经超出预期了，自然无话可说。

然后，宋玥就把宋广友的事儿提了提，薛大掌柜爽快道：“既然是宋掌柜看好的，定然差不了，让他先把家里的事儿处理妥了再过去。若没有大差错，就先过去干几个月学徒，以后干的好了，自然酌情安置。”

宋玥也将汤菜用料的选择和薛大掌柜说明，其他水生菜，诸如荇菜、莼菜、蒲菜皆可，可根据时令斟酌替换。

薛大掌柜拱手致谢，后又商量加大辣椒的采购，并请求宋玥可否帮泰丰楼斟酌一份辣味菜，宋玥答应了采购一事，但言明菜方子需要时间斟酌。