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第三百一十三章补充指导(2 / 2)

“大嫂。”君南阳总是这样,苏韵雪只好挽着她的手臂,“我们刚刚还在说关于宴会座次要注意的事情呢。”

“这样的话,本宫来了也要补充几点关于皇家的了。”刚好碰上阮娘对苏韵雪讲解,但皇家与平常权贵人家还是有些不同的,君南阳也刚好和苏韵雪提一下,也能加深印象,立马知道有什么区别。

“好呀。”苏韵雪当时不会拒绝的了。

阮娘也站在一边,她对皇家的规矩也不是很清楚,君南阳肯抽时间教苏韵雪是再好不过的了。

“苏府现在摆上的都是圆桌,而皇室一般都是分开或者是并拢的长席,圆桌也会有但是比较少。一般的宴会,像上次的荷花宴,男客和女客是分开的。但是更为大型的宴会,例如两天之后的中秋宴则是男女家眷同席,这个视场合而定……”君南阳为了能让自己说的容易理解,还举了好几个例子来说明。

“这个真的规矩很多啊,要参加已经觉得很繁琐了,要是要自己操办的话还不知道会是什么样子的呢。”苏韵雪听君南阳全部讲完,再加上之前阮娘讲的那些要注意的地方实在是太多了。

“这还只是一方面呢。”君南阳笑着说道,但看到苏韵雪可怜兮兮的模样,还是鼓励了一下她,“只是听起来比较麻烦的,到了自己亲自上手的时候一气呵成的弄完就好了。”

“好的呢。”苏韵雪勉强是接受了君南阳蹩脚的安慰。

“这样的话,接下来应该要去到厨房了。”阮娘适时的提醒道。

“嗯嗯,阮娘说的没错,厨房也是一个需要多加注意的地方。”君南阳也表示赞同。

一行人又走到了厨房,因为中秋宴是两天之后,除了需要提前处理的食材,其他的只要提前一天准备就好了,所以现在厨房也不是很忙碌。

“雪儿小姐,这个就是菜单了。”阮娘从厨房管事手里接过菜单,转递给苏韵雪。

“椒麻红油鸡、卤味拼盘、葱油海蜇……”苏韵雪一一念出菜单上的菜,“后面还有一些替补的,不错很丰富。”

“不仅如此还有上菜的讲究,要遵循先冷后热、先荤后素、先汤后菜、先菜后饭、先咸后甜的原则依次上菜。不同烹制方法的菜肴则要提前准备配套的餐具才行。”阮娘接着说道。

苏韵雪听了直点头,真的要注意好多啊,怪不得当时苏音和君南阳说自己在宴会上是如何如何紧张,不到最后都一直提着一口气,不敢放松警惕啊。

君南阳见苏韵雪的表情变了几下,只好接着开口,“皇家的话和如阿娘所说的也就差不多了,只是菜品上有所区别,一般很难碰的上自己特别喜欢的,还不能多吃,只能饿着肚子去,再饿着肚子回来。”

君南阳这样说倒是让苏韵雪提起了兴趣,“这倒是,上次我都没吃怎么饱呢。”

“是啊,是啊。”君南阳当然知道苏韵雪指的就是荷花宴的那次,虽然中途君北冥就来将她带走了,但苏韵雪依然是女眷区吃的最饱的了,但君南阳还是不想戳破她。

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