第六百零三章互不相让（2 / 2）

“有争斗，才会有进步，现在这些厨师都太安逸了，很难有大幅度的提升，这样让他们两个年轻厨师带带头也好，能提升这些年轻厨师的积极性！”孙老笑着说道。

看神情，他心中对于这个好像还是很满意。

“你之前不是说，不希望他们掐得这么厉害吗？怎么这次你又举手同意了？”陈老一脸疑惑的看着孙老。

孙老微微一笑，他伸手示意陈老看向大厅。

大厅内所有厨师热血沸腾的看着这一幕。

虽然隔着一块冷冰冰的屏幕，虽然他们并没有亲临现场，但一股不知名的精神还是在不断的刺激他们，这也许就是所有厨师骨子里面的那股热血。

“我们感觉到所有人的心情，正是这两位厨师点燃了他们，这次比赛无论胜负，他们都是一个好厨师，一个最顶级的厨师！”孙老斩钉截铁道。

陈老点点头，随即开始默默的看向大厅内的比赛。

两个篮筐几乎同时放到灶台上，龙泽与风子楠几乎没有停下一分一秒的时间，他们简单的清洗了一下双手，快步投入到比赛之中。

海鲜的清理，是一个漫长而复杂的一个过程。

无论养殖还是野生，海鲜之中都存在有大量的泥沙，这些均需要反复清理才能最终彻底清除干净，是一个十分复杂且费时间的工作。

但这些东西在龙泽与风子楠手中，感觉好像并不是什么难事。

两人几乎同时手持一把小剪刀和一柄小刀，清水水流不断的冲刷着海鲜本身。

他们灵巧的双手，不断在海鲜上各种揉搓，每当遇到内脏的时候，一旁的小剪刀都会被飞速拿起，将内脏彻底清洗干净，动作行云流水根本看不到一丝的拖沓，甚至有多年后厨经验的陈老与孙老都十分佩服。

“看来风子楠很清楚自己的短板，他的基本功距离我上次看到，改进了不少，真是有上进心的年轻人！”

“不过与他们也分析的差不多，这个龙泽的基本功明显要更胜一筹，我感觉星级酒店的厨师都没有他处理的那么果决和流程！”

陈老与孙老站在大厅分析道。

可当轮到这场这些厨师的时候，他们的眼都要看花了。

在陈老眼中的基本功不错，到了他们手里面都要逆天了。

一个生蚝，所有人只看到刷刷刷几下，随后小剪刀随意剪了几下，一个完整的生蚝便清洗干净，整个过程最长不超过五秒，而且每一个生蚝清洗的都十分干净，完全就是教科书级别。

“这就是真正的实力？”一位厨师感叹道。

众人连连点头。

孙老一看，也是时候给他们补上一课了。

于是走到众人面前解释道：“其实大厨的成长之路，都不是一帆丰顺，很多人以为身为大厨，可能这些简单甚至是有些零散基本功，全部都荒废了，可实则不然，基本功哪怕是我和陈老这个层次每天也都要练习，这是必不可少的一项，所以你们明白了吗？成功都是要脚踏实地，无论是风子楠还是龙泽，他们有今天的成就，都是通过无数次苦练得来的，很多东西没有捷径，只有反复不断的苦练，厨师就是这样的行业！”