上班大约几天后，高宇杰开始渐渐适应工作内容，可以独立带位及帮客人点餐。收桌的速度也渐渐加快，虽然速度还是不及其他资深工读，但他一直在努力提升自己的做事效率。
这天，高宇杰一如往常地将客人引导到座位上，并简单的介绍招牌餐点与饮料后，准备去出菜口看是否有要送单的部分时，方才带位的客人便出声拦住他。
「先生！请问一下⋯⋯」闻声，他立刻转身面对女子，拿起围裙口袋里的纸与笔，准备聆听她的需求，「你们的白酱可以不加奶油吗？」
高宇杰微微怔住后，但还是将之前教育训练的台词搬出来用：「因为我们的酱料都是事先炒好的，所以没办法不加奶油，还是小姐您可以考虑点红酱或是青酱呢？」
「我就只想吃白酱，但我又怕奶味很重⋯⋯」
「但我们的⋯⋯」
正当高宇杰想重覆台词时，客人却不耐烦地打断他。
「那你们就重炒一份没有奶油的酱料不就好了？」女子一脸不满地将菜单重重地摔在桌上，声音也逐渐变得尖锐，顺带引起附近餐桌客人的关注。
「若您坚持要点没有奶油的白酱，那就请厨房帮您上掺着盐巴的乾麵了。」高宇杰收起原本客套的笑容，恢復平常面无表情的样子。
「你这什么态度啊！你们都是这样对待客人的吗？」她气愤地高声喊着，试图想引起店里其他服务人员注意。
他握着笔桿并在纸张上写下盐巴乾麵，接着语气平静地接着询问：「我只是把小姐的需求如实告知而已⋯⋯请问您还有需要其他餐点吗？」
韦萱听到骚动之后，不疾不徐地走到高宇杰身旁关心状况，并眼神示意他先去忙其他事情，接着露出专业的服务笑容：「小姐，不好意思我是店内的组长，那是我们店里刚来的新人，请问刚刚是有那里服务不周到吗？」